[ review] 5 ข้อคิด ในการเลือกโรงเรียนสอนทำอาหาร

5 วิธีคิด ในการเลือกโรงเรียนสอนทำอาหาร แชร์ประสบการณ์ การเลือกโรงเรียนสอนทำอาหาร สำหรับคนรักในการทำอาหาร จะต้องคำนึง และ เข้าใจในสิ่งที่เราต้องการนั้นอย่างไรบ้าง ลองมาฟังกันดูนะครับ อาจจะเป็นประโยชน์สำหรับการเลือกเรียนการทำอาหารของแต่ละคนได้ไม่มากก็น้อย…

[ review] Lenotre ความรู้จากคลาสเรียนขนมปังฝรั่งเศสตอนที่ 3 เทคนิค Sourdough ตรงจากเชฟฝรั่งเศส

จริงๆในชีวิตก็ได้เรียนเรื่อง Sourdough มาบ้าง ถ้าเคยดูในฟีตเก่าๆ แต่ครั้งนี้เป็นการทำ Sourdough ที่เป็นส่วนผสม ศาสตร์ และศิลป์ที่ล้ำมากๆ

[ review] ความรู้ที่แฝงอยู่ในการทำอาหาร

ถ่ายทำอาหาร 3 เมนู กับ Revisit The Series ได้ความรู้เพิ่มมากๆ แนวคิดคือกลับมาทำเมนูอาหารที่ได้เรียนทำอาหารหลายปีที่แล้ว ในสูตรเดิม แต่ตีความใหม่ ทำแตกต่างจากเดิม ด้วยประสบการณ์ความรู้ที่มากขึ้น และความเข้าใจวิทยาศาสตร์เพิ่มเติม……………

[ article] การเก็บรักษา เนยแข็ง ข้อควรระวังมีอะไรบ้าง?

เนยแข็งเป็นสินค้าที่มีราคาสูง ด้วยเหตุนี้จึงต้องจัดเก็บอย่างระมัดระวัง เนื่องจากเนยแข็งบางชนิดมีอายุการเก็บรักษาที่จำกัด หรือหากจัดเก็บไม่ถูกต้องก็จะดูดซับกลิ่นอาหาร บริเวณใกล้เคียงได้ ซึ่งจะทำให้คุณภาพของเนยแข็งลดลง……