[review] เชฟประชัน FoodStylist ที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศไทย

 
 
 
วันนี้มาสวัสดีเชฟประชัน เชฟที่มีบุญคุณกับเชฟหลายๆคน รวมถึงผมด้วย

ครั้งสุดท้ายที่เจอกันยังเป็นเด็กใหม่วงการเชฟ ดีใจวันนี้ได้มาฝากเนื้อฝากตัวกับเชฟครับ
 
...อาหารที่นี่อร่อยมาก ทุกเมนูเข้มข้น
เมนูเด่น
 

 
ทรัฟเฟิลคาปูชิโน
ซุปเห็ด หอมด้วยทรัพเฟิล ปิดด้วยฟองนม พร้อมเห็ดอบกรอบ และขนมปังกระเทียมกรอบ ทานง่ายด้วยการยกซดแบบกาแฟ
 

 
ปลากระพงขาวทอดซอสครีมตะไคร้
เด่นที่ไวซ์ครีมรีดักชั่นซอสกลิ่นตะไคร้เข้มข้น กับประกระพงขาวทอดพอดีที่ยังชุ่มชื้น ตัดกับซอสบัลซามิค อร่อยเลิศ
 
รีซ็อตโต้ทรัฟเฟิลหอยเชลล์
หอมกลิ่นทรัฟเฟิล รีซอตโต้สุกพอดีปิดด้วยชีสมอสซาเรลล่า วางหอยเชลล์คู่กับคาเวียร์ ซึ่งเป็นเมนูที่เคยเสริฟให้ สมเด็จสันตะปาปา ฟรานซิส
 
สปาเก็ตตี้ซอสต้มยำกุ้ง
บอกก่อนใครกลัวเผ็ดระวัง! สปาเก็ตตี้เส้นกำลังดี คู่กับซอสต้มยำกุ้งเข้มข้นมากๆ หอมสมุนไพรไทย เคี่ยวซอสจนข้น ราดบนเส้นสปาเกตตีปิดด้วยกุ้ง
 
Apple Strudel
ขนมออสเตรเลีย ทำด้วยแอ๊ปเปิ้ลเคี่ยวกับถั่ว และคาราเมล หุ้มด้วยพัฟอบกรอบ เสริฟคู่ไอศครีม ตัดด้วยซอสเลม่อน และนมข้นจืด หวานหอม เปรี้ยวเบาๆในจานเดียวกัน
 
แครมบูเรชาเขียว
อันนี้ชอบมาก แครมบูเร่หวานน้อย ผสมชาเขียวแท้หอมมัน ตัดขมชานิด เสริฟพร้อมไอศครีม
 
มื้อนี้ อิ่มสุด!


 
ปล. เชฟประชันเป็นเชฟที่สอน FoodStylist ที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศไทย ติดตามเชฟประชันได้ในหนังที่มาจากเชฟจริงๆ Hunger ทาง Netflix
 
ดูตัวอย่างได้ที่นี่ https://youtu.be/h61PbLOmyY0
ร้านอยู่ที่ซอยร่วมฤดี Meals&More
 
Created date : 16-11-2023
Updated date : 16-11-2023
กดติดตามกัน เพื่อรับเรื่องราวดีๆ
MancancookChannel

- Goto Top -
Lastest Update

[ review] วิทยาศาสตร์การยืดอายุผักไทยในต่างประเทศด้วย Cold Chain

Post Harvest Technology กับ Cold Chain การยืดอายุพืชผักไทยในต่างประเทศ อีกหนึ่งภารกิจในการมาดูไบครั้งนี้ของนายแมน คือการเข้ามาสนับสนุนบริษัทที่นำเข้าผักจากไทย ให้เก็บได้นาน และคงคุณภาพสูงสุดที่ปลายทาง…

[ review] เที่ยวงาน ISM ดูไบ UAE งานขนมหวานใหญ่ที่สุดในตะวันออกกลาง

ช่วงนี้นายแมนต้องคอนซัล ทั้งทำสูตร วางแผนการผลิตเกี่ยวกับขนม และอาหารที่เป็น Halal ที่สามารถขายได้ที่โซนมาเลเซีย อินโด เผื่อไปตะวันออกกลาง รวมถึงประเทศอื่นๆที่ใกล้เคียง ทำให้เห็นศักยภาพของอาหาร หรือขนมที่เป็น…

[ review] ReSkill&UpSkill วิทยาศาสตร์การยืดอายุ และการคำนวนอายุอาหาร และขนมด้วย Packaging

ตื่นเต้นกับคลาสนี้สุดๆ เพราะเป็นสิ่งที่นายแมนถือว่ายังต้องเรียนอีกเยอะเลย ปรกติผมจะสนใจด้านการยืดอาหารด้วยเทคนิคต่างๆในตัวอาหารหรือขนม แต่ส่วนของ Packaging เป็นสิ่งที่ทำท้ายสุดเลย คลาสนี้เป็นคลาส 2 วัน…

[ article] วิทยาศาสตร์ Cook & Chill & Frozen รักษารสชาติอาหารครัวกลาง (Central Kitchen)

เรื่องสำคัญที่ดูเหมือนไม่มีอะไรสำหรับคนทำร้านอาหาร และครัวกลาง Culinary+FoodTech (Food Science+Food Engineering) = Central Kitchen

 
Other Articles

[ review] เชฟประชัน FoodStylist ที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศไทย

วันนี้มาสวัสดีเชฟประชัน เชฟที่มีบุญคุณกับเชฟหลายๆคน รวมถึงผมด้วย ครั้งสุดท้ายที่เจอกันยังเป็นเด็กใหม่วงการเชฟ ดีใจวันนี้ได้มาฝากเนื้อฝากตัวกับเชฟครับ

[ review] ความรู้จากคลาสเรียนขนมปังฝรั่งเศสตอนที่ 4

ครั้งนี้ได้ทำขนมชื่อแปลกๆที่ในชีวิตไม่รูัจัก สอนโดยเชฟฝรั่งเศส ทบทวนบทเรียนครั้งที่ 7 และ 8 จากทั้งหมด 10 ครั้ง

[ review] ทบทวนบทเรียน Chocolate Work ครั้งที่สอง Advance Bakery ที่ดุสิตธานี

รู้สึก Advance สมใจมาก - Chocolate Bonbon - Chocolate Pattern - Chocolate Pastic (Mold) ครั้งนี้ถือว่าเป็นการนำความรู้จากครั้งที่แล้วมาต่อยอด

[ howto] เมนูทอดมันกุ้งสูตรทำง่าย

สุดสัปดาห์ กับเมนูทอดมันกุ้งสูตรทำง่าย อร่อยด้วย